L'Impasto
Si inizia preparando l’impasto, la base fondamentale per una buona pizza, lavorato con cura e ingredienti semplici ma di qualità.
Scuola di Pizza
Impara a preparare la vera pizza napoletana e scopri il segreto di un impasto perfetto, i tempi e le modalità di lievitazione, la scelta degli ingrdienti e le tecniche di cottura. Un maestro pizzaiolo ti guiderà passo dopo passo attraverso ogni fase, dalla teoria alle mani in pasta per ottenere una pizza leggera gustosa, proprio come vuole la tradizione partenopea.
La lievitazione in panetti
L'impasto viene poi suddiviso in panetti per permettere la lievitazione e sviluppare leggerezza e digeribilità.
Stesura della pasta e condimento della pizza
Dopo un'attenta lievitazione si passa poi a stendere delicatamente la pasta, rispettando i bordi per ottenere una cottura uniforme. Finalmente si può procederere con il condimento: la pizza viene condita con ingredienti freschi e selezionati come salsa di pomodoro, mozzarella fresca, un pizzico di sale e un tocco di basilico.
La cottura in forno
Infine si può procedere alla cottura in forno, dove grazie al calore vivo e costante del fuoco, la pizza raggiunge la sua perfetta cottura, ed è pronta per essere mangiata!
La vera pizza napoletana è pronta
Non ci resta che assaggiarla e godere di tutta la sua bontà!
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